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Controle do nível de umidade em padarias

Em muitos processos de cozimento e secagem, as condições adequadas proporcionam uma vantagem competitiva aos fabricantes. Aplicações como panificação e fabricação de cereais, por exemplo, devem ter um nível de umidade cuidadosamente controlado nos secadores e fornos, a fim de manter a qualidade e o rendimento altos e proporcionar características distintivas ao produto final.
Oven humidity, control oven humidity, humidity measurements in bakery dryers and ovens, controlling humidity in bakery ovens with dew point transmitters from Vaisala Instruments.

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